Pour beaucoup le côté régressif dans la nourriture vient du sucré. Pour moi ni nutella, ni crêpes, ni gaufres, ni confiture mais du jambon blanc haché. Les coquillettes ou la purée c’était meilleur avec le jambon haché.
Le réconfort se trouve dans le jambon haché… Va comprendre?
Fût un temps où mes goûters étaient salés, où je préférais le fromage au dessert. Puis un jour tardif approchant dangereusement de la trentaine, je suis tombée dans un gâteau au chocolat pour plonger ensuite dans de la chantilly et pour terminer par me prélasser dans un tiramisu. Malgré une soudaine attirance vers le sucré, mes plaisirs gustatifs d’enfant étaient salés.
Un déjeuner solo un dimanche… Une envie de confort… Un besoin de sécurité? Le jambon blanc haché est fidèle au poste. Une recette très simple, pas du tout innovante mais qui moi, me comble.
Gratin de courgettes, jambon haché, emmental (2 personnes)
- 4 courgettes
- 4 tranches de jambon blanc (de chez le boucher, c’est encore meilleur!)
- 100gr d’emmental râpé
- 25 cl de crème liquide
- Sel et poivre gris
Couper les courgettes en rondelles, les mettre dans un plat à gratin.
Verser la crème,saler, poivrer et remuer pour bien mélanger.
Disposer dessus le jambon haché puis le fromage.
Cuisson : 15 minutes à 200°, puis 15 minutes à 185° pour des courgettes encore croquantes.
PS : j’ai terminé en testant le Mug Cake… Oups… Recette à suivre dans une nouvelle rubrique.
